夏至，是二十四節氣的第10個節氣。也是一年中正午太陽高度在當地屬最高的一天。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球各地的白晝時間達到全年最長。過了夏至，北半球各地的白晝開始逐漸變短。

【夏至氣候】

夏至過后，我國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態需水均較多。有“夏至雨點值千金”之說。夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨，這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。唐代詩人劉禹錫，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”的著名詩句。對流天氣帶來的強降水，不都像詩中描寫的那么美麗，常常帶來局地災害。

【物候現象】

我國古代將夏至分為三候：一候鹿角解，意思是鹿的角朝前生，所以屬陽，并且認為夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落，而糜因屬陰，所以在冬至日角才脫落（糜與鹿二者一屬陰一屬陽）。二候蟬始鳴，雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴。三候半夏生，一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。

【傳統習俗】

◆  祭神祀祖

民間自古以來有在夏至慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。古代農耕社會的人們在安居樂業之余擇日拜神祭祖便有了各種定期節日，拜神祭祖豐盛祭貢品發展出節日宴飲活動，也漸漸形成一些約定俗成的慶祝方式，即所謂節慶民俗。

◆  消夏避伏

夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎•禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。”“扇”，借以生風;“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。

◆  南北吃面

自古以來，中國一些地方有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面是很多地區的重要習俗。因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。

◆  夏至節

夏至和冬至一樣，屬于中國民間重要的節日，古時稱“夏節”、“夏至節”。清代之前的夏至日曾全國放假，回家與親人團聚暢飲，以避夏日酷暑，名曰歇夏。宋代《文昌雜錄》里記載：“夏至之日始，百官放假三天。

◆  食俗地域差異

在中國不同地區夏至有不同習俗。比如在中國西北地區如陜西，夏至食粽，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害。而在南方，此日秤人以驗肥瘦。農家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈送親友。在某些地區，夏至多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯的習俗。舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗話說吃了莧菜，不會發痧，吃了葫蘆，腿里就有力氣，也有的到外婆家吃腌臘肉，說是吃了就不會疰夏。

【夏至養生】

三宜

1、宜晚睡早起

宜晚入睡，以彌補陰氣的不足；宜早起床，以順應陽氣的充盛。中午休息半個小時，整個夏天都能保持良好的精神狀態。

2、宜多食酸咸

人體出汗多，飲食宜多食酸味。如小豆、桃李，又如綠豆湯、酸梅湯均可消暑解渴之品。酸味起到收斂作用，防出汗過多，以固肌表。同時夏季飲食多食些咸味，補充出汗多丟失的鹽分，以防汗多損傷心氣。

3、宜情志疏泄

心靜則身安，就可以避虛邪，遠疾病，安度盛夏了。一定要把自己的郁滯散發出去，讓情志得到疏泄。只有這樣，到秋天收斂的時候，才能收進東西。如果在夏天疏泄得不夠，到了秋冬季節想進補，也無計可施。

三忌

1、食忌大熱，誘發心病

夏至時節，尤其要注意家中。應禁忌熱性的食物，日常穿著也不要太厚。

2、動忌大汗，徒耗陰氣

出汗，需要陽氣和陰精的共同參與。夏季運動過量、出汗過多，就會損傷人體。

過度出汗還會造成脫水、中暑等癥狀。嚴重者，病邪透過出汗擴張的毛孔趁虛而入，對人體有百害而無一利。

3、臥忌貪涼，百病損傷

炎熱的季節，最忌諱睡覺時貪涼。睡夢中受寒，結果就是腹痛便稀，或者是渾身骨節、肌肉酸楚。對身體的損傷是嚴重的，故要避風而睡。

三避

1、避 暑

應當采取一定的避暑措施：不能長期在露天地曝曬，不能過度地勞動，應適當地納涼。納涼之所應保持空氣流通，納涼時間不宜過長。故應多飲水，以防體液脫失。

2、避 濕

夏至時節，也是濕土當令之時。天氣多陰雨綿綿，應保持室內干燥，降低室內濕度；飲食上可多食一些辛辣之品，如大蔥、辣椒、綠豆、黃黍、雞肉、桃等，濕氣通于脾，此時易出現脾虛。可用白術、山藥、薏苡仁熬粥，或用薏苡仁、白扁豆、山藥燉肉服食，有健脾開胃的功效。

3、避 寒

夏季為了散熱，人的皮膚毛孔開泄。反而更容易受寒氣侵襲，損傷心臟。飲食方面不可貪涼，睡覺時空調別開太低。